小鹿田焼 おんたやき 蕎麦猪口
飛び鉋/刷毛目

椀・碗・ボウル

1,512円(税112円)

民芸の素朴さと伝統の飛び鉋や刷毛目の大胆な模様。江戸時代から続く小鹿田焼の器でおそばを頂く心和むひととき…。

力強く、斬新な印象と、三百年前から伝統の技として用いられて来たとは思えない、モダンな印象とを併せ持つ小鹿田焼(おんたやき)。小鹿田焼は日常使いの器。ここ数年で度々メディアに取り上げられ、にわかに手に入れ辛いまでの人気の焼き物になってしまいましたが、三百年もの間、十軒の窯のみが一子相伝で綿々とその技術を受け継ぎ、作り続けてきた民芸の器です。
ぐい飲みや湯のみ茶碗としての用途はもちろん、薬味珍や味、ディップからナムルやピクルス、酢の物などのちょっとした箸休めの小鉢として、アイスや杏仁豆腐などのデザートカップにまでアイディア次第で使い回せる便利な器。どんなテイストのテーブルウェアとも相性がよく、パッと目を引く小鹿田焼の蕎麦猪口は食卓に並ぶだけでマンネリになりがちなテーブルコーディネートに心地よいリズム感を生み出します。

小鹿田焼きの個性について

小鹿田焼きは、日田皿山の土の採取から土づくり、足を使った蹴ろくろによる成形と模様付け、現代では殆ど見られなくなった登り窯によって、陶工の長年の勘で昼夜火の加減を調節しながら薪で焼き上げる、全て天然の素材と人の手によって生み出される手作りの器です。
登り窯の焼成においては、窯の中の器の詰み場所や火の加減、窯の温度ほか様々な要素によって焼き上がりが変化します。焼き締め具合によって色の違いや寸法の差が生じたり、火の粉や灰の跡など、溶けた釉薬の表面に不測の変化が現れることも。このような器ひとつひとつの個性は、焼き物の魅力、景色としてお楽しみ頂きたい小鹿田焼きの製法ならではの表情となりますので、ご理解頂ける方のご利用をお願い致します。

年月とともに味わい深く変化してゆく小鹿田焼の器は、ラフに、タフにとことん使って育てることを楽しんで頂きたい日用の器です。


小鹿田焼(おんたやき)

今から約300年前、福岡県朝倉郡小石原村にある小石原焼(こいしわらやき)から分窯したと伝えられる小鹿田焼。江戸中期、幕府直轄領(天領)であった日田の代官により領内の生活雑器の需要を賄うために興された小鹿田焼の窯元は、一子相伝で弟子を取らず、十軒の窯のみがその技術を綿々と受け継ぎ、今に至るまで開窯以来の伝統的な技法がよく保存されて来ました。そのことを大きな理由として小鹿田焼の技法が1995年に国の重要無形文化財指定を受け、2008年3月には地区全体が「小鹿田焼の里」として重要文化的景観に選定されました。

山里でひっそりと焼かれてきた小鹿田焼が脚光を浴びるようになったのは昭和に入ってから。素朴で温かみのある小鹿田焼を初めて評価し、世に広く伝えたのは民芸運動の先駆者、柳宗悦と英国の陶芸家、バーナード・リーチです。バーナード・リーチは約一ヶ月皿山で製作に精進し、彼の指導した取っ手付けなどの手法は今も小鹿田焼に受け継がれています。

小鹿田焼の伝統の技法には、刷毛目、飛び鉋、指描き、櫛描き、打ち掛け、流し掛けなどがあります。中でも小鹿田焼といえば思い浮かぶ、ろくろを蹴りながら回す蹴轆轤(けろくろ)を使用し、化粧土に小さな鉋の先で削り目をつける飛び鉋の技法は、「世界一流の民窯」と謳われた小鹿田焼開窯から300年、現代においても広く私たちの心を魅了し続けています。


小鹿田焼のお手入れ方法

重ね焼きの技法で焼成される小鹿田焼は、高台に釉薬が施されない素地の部分が現れます。この素地の部分は水分をよく吸収するため、お料理の種類によっては色移りや油染みができたり、水に漬け置きして放置するとカビや変色の可能性も…。毎日の食事の積み重ねで生まれる変化は味わいの一つでもありますが、大切なお茶碗を長くお使い頂くために、陶器の基本的なお手入れ方法をご紹介します。

【購入直後】
高台の底は釉薬がかかっていないため、陶器の素地が出て、ざらっとしています。工場で生産されている器は研磨してあることも多いかと思いますが、小鹿田焼は研磨されていないので、テーブルや重ねた食器にキズを付けてしまう可能性があります。まずは高台の底をチェックして、目の荒いサンドペーパーで磨いて下さい。昔、我が家では高台同士を摺り合わせたりしていたように思います。

【目止め】
釉薬の表面には目に見えるもの、見えないものがありますが、ぽつぽつとした穴が開いていたり、焼き物によっては釉薬の表面にたくさんのヒビ(貫入)が入っているものもありますね。ここから陶器の素地に色移りや油染みができる可能性があるため、陶器は使用する少し前に一度水に浸し、充分に水分を含ませ、軽く拭き取ってから使用するのが基本の扱い方なのですが、毎回はちょっと…という場合には半年程度は効果の持続するお米を利用した目止めの方法をご紹介します。

1. 大き目のお鍋の中に器が浸るぐらいの米のとぎ汁か、一握りの米ぬか、もしくは薄めたお粥を入れます。
2. 器がよく乾いた状態で、器全体を1の中に浸し、10分〜15分程度弱火で加熱します。
3.お鍋の中に浸けた状態のまま冷ましてから取り出します。
4.少し器が乾き始めてから柔らかいスポンジなどで洗い流して終了。

【使用後】
小鹿田焼に限らず、土ものは吸水性が高いため、臭いが付きやすいだけでなく、水に浸しっぱなしにしたりするとカビが生えてしまうことも…。食事の後はできるだけ放置せず、薄めた中性洗剤でよく洗い、そのあとに熱湯にくぐらせると気化熱で内側の水分まで早く乾燥させることができます。生乾きで食器棚に収納することも大事な小鹿田焼にカビが生えてしまう原因となりますので、しっかりと乾燥させることを心がけましょう。

小鹿田焼(おんたやき)についてもっと読む 小鹿田焼(おんたやき)
サイズ 2015年秋の入荷分:φ80mm×H80mm
※若干の個体差がございます。
※今回のサイズは以前よりも口径が広く仕上がっています。
当ページ写真上から2枚目、3枚目をご参照下さい。
素材 陶器(小鹿田焼)
淡い黄色〜淡いグレー
仕様 飛び鉋 / 刷毛目
納期 在庫のある場合:約1週間
小鹿田焼は年に6回程度窯入れを行っています。欠品の際は入荷情報をはじめ、サンプル販売などtwitterfacebookにてご案内していますのでご利用下さい。
送料 食器・雑貨
ギフト対応 不可
大変申し訳ございませんが、小鹿田焼の器は破損の危険が高いため、ギフト対応しておりません。何卒ご了承お願い致します。
備考 電子レンジ・食器洗い機:使用可
オーブン:使用不可
小鹿田焼
ご購入のご注意
小鹿田焼は土作りから焼成に至るまで、全て手作りによって作られる焼き物です(詳細は小鹿田焼きの個性についてをご参照ください)。商品はスタッフが一点一点検品し、ご使用に問題のない商品のみを出荷しておりますので、配送による破損以外のご返品・交換はお承りできません。予めご了承お願い致します。
バイヤーのおすすめポイント

オリジナルの蕎麦猪口、ロットによる個体差は愛嬌でご了承下さい(笑

今やすっかり有名になってしまった小鹿田焼。窯元さんにお伺いしてあれやこれやとお願い出来た頃が遠い昔のようです。蕎麦猪口はオリジナルでお願いした形なのですが、よく焼き締められて小振りに仕上がって来る事もしばしば。ぐい飲みやエスプレッソ、デザートの器など、楽しみながら様々なシーンでお使い頂けたらと思います。(sae)

湯のみ茶碗にもなる親しみやすいそばちょこ。

蕎麦猪口って本当に活動範囲が広いです。我が家では仕事の傍らポットに淹れたコーヒーを飲む時によく使っています。資料が散らばるデスクのちょっとそこら辺に置いておいても邪魔にならない、かつ安定感が良く握りやすいのでこぼす心配も無いのです。日常の器として毎日ヘビーに使わせて頂いております。(yumi)

ご注文

型番
小鹿田焼 猪口 そばちょこ
価格
1,512円(税112円)
在庫数
欠品中
 
飛び鉋1,512円(税112円)
欠品中
刷毛目1,512円(税112円)
欠品中
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